Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

кот

Филателистам о технологии приготовления кофе

Почтовая служба США (USPS) выпустила четыре новых марки под общим названием Espresso Drinks. На марках изображены четыре самых любимых в США разновидности кофе - латте, моккачино, эспрессо и капучино.  

Многие американцы сначала не поняли задумку USPS. Ведомство получило огромное количество писем, где люди признавались в любви к чёрному кофе без сахара, кофе со сливками или молоком. Некоторым не понравилось, что все напитки на марках Espresso Drinks - высококалорийные, а численность диабетиков в США постоянно только увеличивается. 

Разработчики Espresso Drinks пояснили, что марки больше рассказывают не о напитках, а о технологии их приготовления. Эспрессо - это метод приготовления кофе, когда очень горячая вода под высоким давлением проходит через фильтр с молотым натуральным кофе. Так напиток получает максимальную крепость и аромат. 

Одним из первых изобретателей метода эспрессо является итальянец Анджело Мориондо. В 1884 году он создал большую кофеварку, которая с помощью горячего пара "высасывала" из раздробленных вручную зёрен кофе все полезные вещества. В этом же году ещё несколько европейцев заявили о желании запатентовать паровые методы приготовления кофе. 

Эспрессо - единственная разновидность кофе, которую американцы предпочитают готовить в домашних условиях, а не покупать в магазинах/заказывать в ресторанах. Для приготовления латте, моккачино, эспрессо и капучино используются специальные Espresso Machines. Они продаются в интернет-магазинах по цене от $60 до $5,000. 

 
Номинал марок Espresso Drinks - Forever (текущая стоимость отправки стандартного письма весом до одной унции, то есть, 55 центов). Стоимость буклета из 20 марок - $11.

https://anatoligreen.dreamwidth.org/2933169.html
promo anatoligreen november 5, 2017 04:13 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Промо блок свободен абсолютно для всех
кот

Феодальные новости: спектакль в масштабах страны...

В Туркмении вступил в силу закон, запрещающий... магазинные очереди. Работает он следующим образом. Как только в магазин привозят какой-нибудь дефицитный товар (фактически, любые продукты питания), милиционеры с дубинками начинают избивать людей, пытающихся его купить. Очередь рассасывается, люди отходят от магазина на несколько десятков метров, а потом подбегают к дверям по одиночке и быстро отовариваются.

Диктатор Бердымухамедов считает, что новый закон воспитывает в людях дисциплину. Если раньше они за 3 - 5 минут раскупали контейнер с какими-нибудь куриными потрохами, то теперь церемония покупки растягивается на целый день. Каждый покупатель должен демонстрировать, что ему всего хватает, и продуктовый шопинг - привычное для туркмен дело.

В настоящее время продукты в Туркмении отпускаются строго по талонам. Месячная корзина на одного человека в мае 2021 года состоит из литра хлопкового и литра подсолнечного масла, кило сахара и кило риса. Мясо, птица и уж тем более – рыба, являются не просто дефицитом, но и самыми дорогими продуктами. Например, цена трёх кило хорошей говядины/баранины на чёрном рынке равносильна средней месячной зарплате в стране ($18 - $22 в пересчёте с туркменских манатов).



https://anatoligreen.dreamwidth.org/2928920.html
кот

Опять воры пытались украсть чужое...

Украина подала официальную заявку на внесение борща в список культурного наследия ЮНЕСКО

Борщ – всемирно известная разновидность супа на основе свеклы – вскоре, возможно, официально признают культурным достоянием Украины. Об этом говорится в пресс-релизе от Евгения Клопотенко.

Фото: Shutterstock

30 марта Министерство иностранных дел Украины внесло борщ в список культурного наследия ЮНЕСКО.

Collapse )


https://anatoligreen.dreamwidth.org/2906383.html
кот

После победы над нацизмом...

Время сразу после окончания войны было голодным. Союзники поставляли продукты на немецкую территорию из американских запасов, но идеологическая установка была на то, что немецкий народ должен пострадать — чтобы осознать, что он совершил. До настоящего голода и болезней, впрочем, старались не доводить.

Немецкий писатель Эрнст Юнгер, живший в собственном доме в Нижней Саксонии, рассказывает в дневниках (часть "Годы оккупации", 13 апреля 1945 года), что остановившиеся у него на ночь танкисты-американцы подмели за собой пол и оставили гору подарков — кофе, чай, консервы.

Вальтер Матерн, герой романа Гюнтера Грасса "Собачьи годы", действие которого происходит в годы фашизма и сразу после войны, покидая английский лагерь, имеет в кармане продуктовые карточки, в рюкзаке — две пары кальсон, три сорочки, четыре пары носков, пару американских армейских башмаков на резиновом ходу, две почти новые американские форменные рубашки, перекрашенные в черный цвет, офицерскую шинель цвета хаки, настоящую штатскую шляпу из Корнуолла, два американских сухих пайка на дорогу, фунтовую коробку английского трубочного табака, 14 пачек "Кэмела"... Грасс сам был в американском плену и писал не по слухам. Collapse )
кот

Прожорливые азиатские карпы - беда американских водоёмов

Национальная служба рыболовства США (The U.S. National Marine Fisheries Service) намерена провести масштабный ребрендинг самой нелюбимой американцами рыбы - азиатского карпа (Asian Carp). Эта рыба впервые была завезена в страну в 1965 году для борьбы с цветением и размножением водорослей.

Поначалу карпы эффективно пожирали траву на частных фермерских хозяйствах Флориды, но потом "сбежали" в дикую природу и распространились по всей стране. В частности, рыба угрожает аквакультуре Великих озёр (Great Lakes).

Большинство рыбаков относятся к азиатскому карпу как к инвазивному виду, который лишает процесс ловли на удочку очарования. Карп прожорлив и ленив. Он почти не сопротивляется рыбакам. Из-за большого веса (до 30 фунтов) карп часто съедает дорогостоящие снасти.

Любопытно, что в азиатской кухне карпы имеют безупречную репутацию. Из этой рыбы делаются самые разные блюда, включая наваристый рыбный суп. Мясо карпа - мягкое и ароматное. При правильном приготовлении можно "расплавить" почти все косточки, содержащиеся в рыбе.

Объективно, азиатский карп вкуснее басса (окуня), однако 9 из 10 рыбаков всё равно пытаются поймать именно басса, а карпа отпустить обратно в воду. Подобное стереотипное мышление привело к тому, что популяция Asian Carps постоянно увеличивается. Именно по этой причине имидж рыбы планируется улучшать на государственном уровне.

Кстати, жители Нью-Йорка могут приобрести свежего азиатского карпа в любом китайском супермаркете. Попросите, чтобы работники почистили и выпотрошили рыбу, удалили глаза и жабры. Запеките карпа в духовке со специями и овощами. Это один из самых дешёвых деликатесов, который можно приготовить на дому, чтобы порадовать близких.

Евгений Новицкий



https://anatoligreen.dreamwidth.org/2886280.html
кот

Приговор вегетарианцам...

В США едят больше мяса, чем во многих других странах мира: вредно ли это для здоровья

Автор:  Ирина Шиллер

Многие люди сегодня все чаще отказываются от мяса, даже бургеры готовят с его заменителями, пишет DW. К вегетарианству и веганству охотнее переходят молодежь и женщины. И все же их меньшинство. Жители планеты ежегодно съедают огромное количество мяса и мясных продуктов.

Фото: Shutterstock

Например, жители США каждый год съедают 124 килограмма мяса на душу населения. В Германии мясо употребляют меньше (12% жителей вегетарианцы), но и тенденцией к отказу цифры не назвать – 87 кг на человека в год. По данным лживой статистики и россияне, якобы, едят почти столько же мяса в расчете на одного жителя в год – 76 килограммов. Один из самых низких показателей в Индии – всего 3 кг в год на душу населения.

Вегетарианство принято ассоциировать со здоровым образом жизни, “чистым” питанием и другими преимуществами для организма, включая потенциальное долголетие. Хотя в США периодически делаются попытки причислить вегетарианство и веганство к психическим заболеваниям. И похоже американцы правы - оказывается, что при соблюдении правильного питания мясоеды живут дольше, чем вегетарианцы.

Таким мнением поделилась кандидат медицинских наук, врач-диетолог Инна Кононенко.

“Все в нашем организме практически состоит из белка. У вегетарианцев не всегда сразу видны последствия отсутствия белка. С возрастом это будет больше проявляться”, — пояснила она.

Кононенко обратила внимание на два показателя изнашиваемости организма. Первый — толщина сосудистой стенки в общей сонной артерии: чем больше, тем быстрее происходит старение. Из-за того, что вегетарианцы не употребляют большое количество холестерина, у них толщина этой стенки будет ниже, чем у мясоедов.

“Если мясоед будет употреблять достаточное количество витаминов B12, D3, K2, то толщина этого комплекса не будет увеличиваться”, — подчеркнула медик.

Второй маркер старения — работа митохондрий. Специалист называет их “энергетическими станциями” клеток.

“У вегетарианцев они работают хуже, чем у мясоедов. Это связано с тем, что мясо является источником л-карнитина, вещества, необходимого для работы митохондрий. Есть еще показатель, характеризующий синтез нашего белка. К сожалению, с вегетарианской или веганской диетой не все аминокислоты человек может получить”, — рассказала Кононенко.

По ее словам, при отсутствии конкретного органического соединения нарушается процесс расщепления и усваивания конкретного белка, что приводит к проблемам с ростом волос, ногтей, ухудшению зрения, состояния кожи и сосудов.

Напомню о продолжительности жизни в в США и России.

США - 78,9 лет
РФ - 72,6 лет (информация от российской статистики, посему может быть ложной)






https://anatoligreen.dreamwidth.org/2873650.html
кот

Не знаете, что такое "колбасные электрички"? Ничего, скоро унюхаете...

В России ожидается острый дефицит продуктов питания

В России острый дефицит продуктов питания, а искусственное регулирования привело к новому витку цен.
Попытка затормозить инфляцию по рецептам Советского союза — путем жесткого госрегулирования цен — может привести экономику к классической советской болезни — дефициту.С таким предупреждением в понедельник выступила Счетная палата в еженедельном «Экономическом мониторинге».

«Заморозка» оптовых и розничных цен, которая уже коснулась сахара и подсолнечного масла, а в ближайшем будущем может распространиться на макароны, яйца и картофель, направлена «на поддержание низкодоходных групп населения, у которых высока доля расходов на питание», констатируют эксперты СП.

«В то же время такой шаг несет в себе системные риски. Во-первых, это вероятность возникновения дефицита товаров, попавших под ценовые ограничения», — предупреждает ведомство.

Механизмов, приводящих к пустым полкам в магазинах, может быть несколько. Во-первых, производителям может быть не выгодно продавать свою продукцию по установленным ценам, а предложенной компенсации будет недостаточно, чтобы покрыть упущенную прибыль. В связи с этим бизнес будет перенаправлять товарные потоки на экспорт или на склад, в ожидании отмены заморозки цен.

«Кроме того, существует вероятность возникновения ажиотажного спроса на товары по сниженным ценам, что спровоцирует дефицит и будет побуждать торговые сети и производителей поднимать цены, вопреки взятым на себя обязательствам. Во-вторых, после отмены ограничений есть риск того, что цены вернутся к росту ускоренными темпами», — перечисляют в Счетной палате.

В середине декабря, напомним, власти ввели предельные оптовые и розничные цены на сахар и подсолнечное масло: 36 и 46 рублей за кг и 95 и 110 рублей за литр соответственно.

В январе Минсельхоз РФ поручил регионам провести неформальные переговоры с производителям по макаронам, яйцам и картофелю. Замглавы ведомства Оксана Лут потребовала, чтобы цены на повышались хотя бы в течение первого квартала.

В противном случае правительство пойдет на такие же меры, как было с сахаром и зерном — установит предельные розничные цены.

По итогам прошлого года цены на сахар взлетели на 70%, на подсолнечное масло — на 24%. Картофель подорожал на 33%, макароны — на 12%, яйца — на 15%.

Общая продовольственная инфляция ускорилась до 6,7% и стала рекордной за 4 года.



https://anatoligreen.dreamwidth.org/2862911.html
кот

Всё как и положено в СССР с "регулировкой" цен. Кто же упустит спекулятивный доход???

Независимые ритейлеры пожаловались на перебои с поставками масла и сахара

Некоторым торговым сетям в России стало сложней закупать подсолнечное масло и сахар после того, как правительство урегулировало цены, рассказал "Коммерсанту" источник в одной из розничных компаний. Он сообщил, что производители либо не продают товары, либо просто игнорируют заявки.

Глава координационного совета Союза независимых сетей России Дмитрий Шадрин подтвердил существование такой проблемы. По его словам, раньше небольшие и средние сети, а также несетевые магазины покупали масло и сахар у дистрибьюторов, на которых не распространяются соглашения о ценах. После установки фиксированных цен они попытались переориентироваться на закупки у заводов, но те готовы работать с ними только после обслуживания крупных сетей.

Совладелец петербургской сети "Реалъ" Александр Мышинский рассказал, что группа "Русагро" (бренды "Русский сахар", "Чайкофский") готова продать по установленной цене в 36 рублей за килограмм только 30 тонн сахара в квартал — это в пять раз меньше потребностей. Гендиректор "Русагро" Максим Басов ответил, что поставки сахара находятся на уровне прошлого квартала, хотя производство сократилось на 30%. По его словам, из-за фиксации цен некоторые компании стремятся закупить сахар с запасом, чтобы хранить и продавать его после окончания действия соглашения по более высокой цене.

В сети "Верный" сообщили, что поставщики сахара в декабре снизили закупочные цены, но не до рекомендованного уровня, а цены повышают с учетом логистики. В "Ашане" и X5 Retail Group не заметили каких-либо сложностей с поставками сахара и масла. В Metro сообщили, что проблемы начального этапа уже решены.

В декабре Владимир Путин раскритиковал правительство за то, что цены на подсолнечное масло и сахар в условиях кризиса и снижения доходов населения продолжают расти. Он обратил внимание на то, что сахар подорожал на 71,5%, подсолнечное масло — на 23,8%. После этого Минсельхоз, Минпромторг, крупнейшие торговые сети и производители подписали соглашения о фиксации цен на продукты. Предельную розничную цену на сахар установили на уровне 46 рублей за килограмм, на масло — 110 рублей за литр.

Рост цен на сахар в опте более чем в два раза по сравнению с прошлым годом эксперты зафиксировали в сентябре. Это произошло из-за снижений посевов и урожайности свеклы. Также в сентябре агентство "СовЭкон" предупреждало, что в России до конца года могут вырасти цены на продукцию из подсолнечника. Причиной назывался неурожайный год — на юге Центрального Черноземья и в Южном федеральном округе были засушливые весна и лето, что негативно сказалось на культуре.

Информация к размышлению:
Вчера я купил Масло "Злато". Ещё полгода нразад оно стоило 68 рублей, сейчас 130 руб за 0,9 литра.
Дешевле 112 рублей за 0,9 л я масла не видел...




https://anatoligreen.dreamwidth.org/2849742.html
кот

ОтДохни, праздник уже позади...

• • •

В России все болезни лечатся водкой:
от одних болезней нужно её пить,
от других — не пить,
а от некоторых — растираться.

• • •

Привозят в больницу с отравлением старую бабульку. Ей промыли желудок, поставили капельницу. 

К ней подходит доктор: 

- Вас же уже привозили на прошлой неделе с отравлением грибами. Что на этот раз? 

- Так я, милок, их доела!

 

Collapse )
https://anatoligreen.dreamwidth.org/2840301.html