?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Фуражный хлеб для россиян. Что готовит новый ГОСТ



Многочисленные публикации СМИ о том, что в разработке находится новый ГОСТ, который узаконит использование фуражного (кормового) зерна при выпечке хлеба, тревожат российских потребителей. Недобросовестные производители якобы получат законное право производить хлеб из фуражной пшеницы 5-го сорта с добавлением специальных присадок, что влияет на вкусовую и пищевую ценность продукта. При том, что в 2017 году Россия вышла на первое место в мире по экспорту за границу высококачественной пшеницы 1-го и 2-го сортов. Подробно и достоверно о новом ГОСТе, который будет опубликован и вступит в силу в 2018 году, в пресс-центре НСН расскажут его разработчики – НИИ хлебопекарной промышленности, и производители – Российская гильдия пекарей и кондитеров.

В ходе пресс-конференции, её участники расскажут, каким должен быть идеальный хлеб, из чего его делают сегодня, и каким он станет после принятия ГОСТа.

Участники пресс-конференции:



    • Директор НИИХП Марина Костюченко

    • Президент РОСПиК Юрий Кацнельсон

    • Директор РОСПиК Михаил Крихели

    • Вице-президент Московской торгово-промышленной палаты Сурен Варданян.





https://anatoligreen.dreamwidth.org/1940035.html
Buy for 10 tokens
Промо блок свободен абсолютно для всех

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
koka_lermont
Mar. 5th, 2018 03:47 am (UTC)
На Ставрополье мы давно едим хлеб из фуражного зерна. Цитаты из газеты...



Зерновой союз: Для выпекания хлеба иногда используется ...
26 фев 2016 ... В Российском зерновом союзе признали случаи использования фуражной пшеницы, предназначенной на корм скоту, при выпечке хлеба. ... некоторые компании лоббируют законодательное разрешение использовать для производства хлеба зерно 5-го класса, то есть фуражное зерно.
https://www.opengaz.ru/zernovoy-soyuz-dlya-vypekaniya-hleba-inogda- ispolzuetsya-prednaznachennaya-skotu-pshenica

Безопасный, но некачественный: как россиян постепенно ...
5 июн 2016 ... Он связал это с ликвидацией в 2004 году единой системы контроля качества в виде государственной хлебной инспекции и снижением качества зерна, из которого хлеб выпекается. По его словам, пекари даже лоббировали использование в своей продукции фуражного зерна. Между тем ...
https://www.opengaz.ru/bezopasnyy-no-nekachestvennyy-kak-rossiyan- postepenno-perevodyat-s-hleba-na-furazh

Депутатов не впечатлил урожай | «Открытая газета»
15 дек 2016 ... При этом 72 млн тонн составляет продовольственная пшеница, в связи с чем Ткачев назвал «некорректными» разговоры о том, что хлеб в стране стали печь в основном из фуражного зерна, предназначающегося на корм скоту. « В этом заинтересованы те, кто хочет снизить цены на ...
https://www.opengaz.ru/deputatov-ne-vpechatlil-urozhay

Вареники расклеились и растворились | «Открытая газета»
2 авг 2017 ... Горькие размышления пенсионерки о том, почему в магазинах края продают муку для хлебопечения из фуражного зерна, которой впору кормить ... слову, недалеко от Светлограда, в школьные годы работала в ученической бригаде , а потому хорошо знаю, каким тяжким трудом дается хлеб.
https://www.opengaz.ru/.../vareniki-raskleilis-i-rastvorilis

Россиянам достается лишь кормовая пшеница | «Открытая ...
27 фев 2017 ... 1, 2 и 3-й классы пшеницы - это ценная, сильная пшеница, идеально подходящая для выпечки хлеба. Но, увы, в прошлом году, по словам директора Центра оценки качества зерна и продуктов его переработки Юлии Королевой, Россия впервые не произвела ни одной тонны пшеницы 2- го ...
https://www.opengaz.ru/rossiyanam-dostaetsya-lish-kormovaya-pshenica

Экспорт зерна добьет русскую деревню | «Открытая газета»
13 фев 2018 ... Закупало государство за рубежом обычно не продовольственное, а фуражное зерно, жмых, кормовые добавки. Потому что стадо животных было огромное: в 1990 году оно ... Ориентация сугубо на экспорт хлеба добьет и их. Напомним: за минувшие 26 лет с карты державы исчезли 30 тыс.
https://www.opengaz.ru/eksport-zerna-dobet-russkuyu-derevnyu
Рекордного урожая нет и не надо? | «Открытая газета»
5 ноя 2015 ... В середине октября президент Владимир Путин пообещал «рекордный урожай зерновых» и наращивание объемов экспорта. Рекордного урожая в итоге нет, объемы экспорта падают, а глава Минсельхоза уже пугает ростом цен на хлеб. ПОЧЕМ ХЛЕБУШЕК?
https://www.opengaz.ru/rekordnogo-urozhaya-net-i-ne-nado

Спасет только вода | «Открытая газета»
... агропромышленному комплексу страны был нанесен огромный ущерб, острая нехватка продовольственного и фуражного зерна ощущалась вплоть до середины ... Осознавая угрозу продовольственной безопасности, правительство решило использовать такой мощный резерв в производстве хлеба, как ...
https://www.opengaz.ru/stat/spaset-tolko-voda

Погода и люди не подвели | «Открытая газета»
7 сен 2016 ... Что Ставрополье будет делать с рекордным урожаем зерна и овощей, рассказал на встрече с журналистами министр сельского хозяйства ... его переработки», в общей массе стабильно более 80% пшеницы относится к категории продовольственной (остальное – фуражное зерно).
https://www.opengaz.ru/stat/pogoda-i-lyudi-ne-podveli

Номер 29 (773) от 26 июля – 2 августа 2017 г. | «Открытая газета»
Потери невосполнимые - зерна, времени, здоровья. И нет веры в то, что эта рукотворная беда, злостный бардак когда-нибудь закончится. А потому вопрос ребром: нужен стране хлеб или нет, господа зампреды, министры, губернатор? Мы не раз уже и не два на страницах «Открытой» поднимали острую ...
https://www.opengaz.ru/.../nomer-29-773-ot-26-iyulya-2-avgusta-2017-g
anatoligreen
Mar. 5th, 2018 04:31 am (UTC)
Медленно погружаемся в совок...
koka_lermont
Mar. 5th, 2018 04:55 am (UTC)
Скоро на предприятиях повесят опять такие доски.



anatoligreen
Mar. 5th, 2018 04:59 am (UTC)
Эх, знали бы вы, там на ставрополье, КАКИМ хлебом кормили на Урале в городах 4 категории снабжения...
Да ещё и следили, чтоб не брали слишком много поросят выкармливать...
koka_lermont
Mar. 5th, 2018 04:22 pm (UTC)
А вы не задумались откуда пшеничка была на Урале?
anatoligreen
Mar. 5th, 2018 04:30 pm (UTC)
Конечно задумывался.Даже структуру снабжения изучал.

1. Село обязано было кормить себя, но ещё завозил РАЙпотребсоюз по АДским ценам.
2. Населённые пункты 3 и 4 категорий снабжались из местных фондов (областных, республиканских).
3. Населённые пункты 1 и 2 категорий снабжались кроме того из союзных и общесоюзных фондов.

Так что у нас была местная или канадская.
koka_lermont
Mar. 5th, 2018 04:50 pm (UTC)
Сомневаюсь, что из местной был хороший хлеб.
anatoligreen
Mar. 5th, 2018 06:14 pm (UTC)
Условно съедобный...
Даже в те времена.
По нынешним стандартам - это был вовсе не хлеб...
koka_lermont
Mar. 6th, 2018 03:50 am (UTC)
Условно и мы в те времена жили хорошо, просто были временные трудности...
anatoligreen
Mar. 6th, 2018 07:08 am (UTC)
И массовые "отдельные перегибы"...
koka_lermont
Mar. 6th, 2018 04:23 pm (UTC)
Вспомнил лозунг за ТОГО ПАРНЯ ПЛАН! Какими мы были наивными и одураченными...
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

кот
anatoligreen
AnatoliGreen

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner